Nohutlu Patlıcan Dolması Tarifi

  • Haberin Tarihi: 20 Eylül 2014
  • Bu haber 1287 defa okundu.
  • Bu Haberi Sosyal Medyada Paylaş:
  • Googleda Paylaş
  • Twitterda Paylaş
  • Facebookta Paylaş
Nohutlu Patlıcan Dolması Tarifi

Nohutlu patlıcan dolması tarifi, hazırlanışı ve malzemeleri

Kullanılacak Malzemeler:

400 gram kuru ya da taze patlıcan

İçi için:

1,5 su bardağı nohut

1 su bardağı pirinç

2 domates

2 soğan

2 sivri biber

1 demet maydanoz

Yarım su bardağı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Pul biber

Hazırlanışı:

Kuru patlıcan kullanacaksanız kaynayan tuzlu suda 5 dakika kadar haşlamanız ve süzmeniz önerilir. Taze patlıcan ise içini oyup tuzlayıp yıkayın.

İç malzemesi için pirinci yıkayıp derin bir kabın içine alın. İçine kıyılmış şekilde maydanozu, az haşlanmış nohutları, rendelenmiş domatesi ve ince doğranmış biberi ekleyip karıştırın.

Son olarak ise içine baharatları ekleyin. Bu iç harcı patlıcan, içlerine doldurun. Daha sonra da tencereye dizin. Hepsini bitirince dolmaların üzerine sıvı yağı süzün. Dolmaların yarısına gelecek kadar da su ekleyin.

Ocak üzerinde kapağı kapalı olarak 35 dakika kadar pişmeye bırakın. Pişince servis tabağına alıp sıcak olarak ikram edin.

Öneri: Kıyma isteyenler malzemelere 300 gram kıyma konabilir.

Afiyet Olsun

(haber7)

Bir Yorum Yazın